Il caviale Party like Russians proviene allevamenti che rientrano tra i leader mondiali nella produzione del caviale, in grado di soddisfare le richieste più esigenti, sia in termini di varietà che di qualità. 

 

Gli storioni vengono allevati nel rispetto delle precise norme e certificazioni, crescendo nelle grandi vasche scoperte e coperte con abbondante acqua sorgiva a ricambio frequente. La densità dell’allevamento rispetta il benessere dei pesci, sostenuto grazie agli ottimi mangimi che non contengono OGM. Il monitoraggio costante delle condizioni di salute e del grado di maturazione delle uova permette non solo di ottenere il caviale nella sua condizione ottimale, ma anche di tracciare tutta la filiera produttiva e di garantire l'omogeneità del prodotto finale.

 

Le caratteristiche del caviale Party like Russians:

 

• qualità artigianale

• quantitativo di sale ridotto al 3% (categoria Malossol) grazie alla rigida osservazione delle norme igienico-sanitarie

• uova prelevate allo stato di maturazione ottimale grazie al costante monitoraggio

• qualità organolettiche non influenzate dalle condizioni ambientali grazie al sistema con ricambio idrico a ciclo aperto

• salagione e stagionatura effettuate con competenze tecniche acquisite in trent'anni di attività

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Rispetto dell’ambiente e della salute del cliente, sostenibilità dell’allevamento e salvaguardia della specie in via d’estinzione sono tutti elementi chiave che rendono il caviale Party like Russians una scelta di gusto e di consapevolezza.