Caviale prodotto con le uova di storione siberiano, che giunge alla maturazione dopo circa 10 anni. E' un prodotto dal gusto ricco e deciso, con pronunciate note marine e iodate, con espressa mineralità.
Le tonalità cromatiche variano nelle sfumature del grigio antracite. Le uova hanno una dimensione media, la consistenza è morbida.
Questo caviale è molto apprezzato da chi ama i gusti eloquenti; si presta a molteplici ricette creative grazie al suo carattere. E' perfetto nell'abbinamento con ingredienti che hanno una propria espressività.
Caviale di storione siberiano 100 g
€ 180,00Prezzo
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Le caratteristiche del caviale Party like Russians:
- Filiera produttiva controllata
- Ricambio idrico a ciclo aperto per garantire l’habitat ottimale per i pesci e le migliori qualità organolettiche ai prodotti finiti
- Monitoraggio costante al fine dell’estrazione delle uova nel momento in cui raggiungono lo stato di maturazione ottimale
- Osservazione delle norme igienico-sanitarie ad ogni passaggio consente di utilizzare intorno al 3% di sale e di produrre un caviale con ridotto contenuto salino della categoria Malosol.
- Rispetto dell’ambiente e della salute del cliente, sostenibilità dell’allevamento e salvaguardia della specie in via d’estinzione sono tutti elementi chiave che rendono il caviale Party like Russians una scelta di gusto e di consapevolezza.